В американском ресторане подают еду из мусорных баков

Новый ресторан в Соединенных Штатах Америки предлагает своим клиентам весьма необычный концепт – всю еду, которая подается в заведении, добывают из мусорных баков. Этот проект был запущен в Массачусетсе студентом Университета Тафтса.

Рыбу, мясо, овощи, а также травы сотрудники заведения по ночам ищут в мусорных баках. После этого все доставленные в ресторан продукты осматриваются специалистами на предмет свежести и проходят несколько процедур очистки. Готовые блюда подаются посетителям на протяжении всего дня совершенно бесплатно.

Согласно данным инициаторов этого проекта, концепция была разработана с целью демонстрации обществу возможности современной переработки пищевых отходов.